当“窗口神话”正在褪色时，如何破坏餐饮品牌？以前，吊索吊索前往北京世纪的Jinyuan购物中心很安静。曾经等待消费者在合同到期后关闭最后一家商店的品牌吊炉。但是，故事没有结束。重新安装了Sanyuanqiao地区的第一家Xingyun Dabianlu商店，已成为现场海鲜食品收藏品。花胶鸡肉热盘有时人均250元，已成为人均150元的海鲜热盘。 “ Zhuangyun”标志以新外观显示了市场。这种偶然性的戏剧性点就像餐饮业的缩影：在改变通风孔的三重压力，改变需求和加剧竞争的三重压力下，前“排队的哈里”被迫打破舒适感，并以骨折的手臂生存而找到新的方式。
给“互联网名人”签名
到2017年底，结合了在“金色花卉鸡肉锅底 +香港风格的复古装饰”中，Xingyun迅速踢了烤箱的边缘，成为了一种出色的流行互联网。在高潮期间，一家商店的太阳班速度超过8次，消费者仍需支付等待的“调度费”。现在，随着Xingyun Tabianlu Jinyuan商店合同的到期，“ Zhegyun”品牌通过新形式在市场上活跃。
北京商业每日记者指出，前第一家Xingyun Dabianlu商店的原始地点成为“ Zhiyun Seafood Food Collection”，并将在Shuang'an购物中心和城市购物中心，城市和农村购物中心开设一家新的Xingyun Seafood Collection Collection商店。
北京Xingyun Catering Management Co，Ltd的总监Huo Ran在接受北京 - 商业业务记者的采访中承认：“我们不放弃该品牌，但让它在更接近市场的方式中重生。”在劳动节前夕，Shuang'an购物中心以及城市和乡村购物购物中心商店也将很快开业，并计划将来扩大更多的北京商店。
Transit Seafood Food Collection在下面保持了经典的锅，但通过“ Seafood自我自我 +锅底DIY”模型重新召集了消费方案。商店商店中北京记者的一名记者是，消费者可以自由选择海鲜产品，并将其与花鸡肉和葡萄酒醋等花盆进行匹配。该类别不再限于kcompart to以前的旅行炉，不再限于精美的鸡肉热盘，而人均消费也下降了约150元。
Huo Ran说，这种变化也在积极拥抱市场环境变化的变化。对于Xingyun侧炉，无论是专注于Huajiao Chicken sub-track还是要注意当时街头场景的布局和设计，它都符合当时餐饮业的功能和趋势。近年来，市场趋势也发生了变化埃德（Ed），迫使公司积极预测变化并调整业务线路。
除了Xingyun Bianfun的转型外，它的公司还专注于多品牌布局，并继续分开围绕广州美食的努力。了解该公司目前与Feifu Food Store，Xinggyun Seafood Food Collection，Zhong Jiufu Noodle King，Xinyueuefu Shunde Steaming商店和其他品牌一起使用。
“线神话”正在褪色
在道路上运行的烤箱的转变本质上是餐饮业“炎热经济”的必然结果。当时，粤语热锅子轨道在整个季节都在整个赛季中，而Huajiao鸡肉热柱准确地击中了标有“ Health + High-End”的消费者需求。 Xingyun侧炉和111号侧炉等品牌将上升。如今，广州蔬菜市场已经饱和，赛道也已经分开，消费者的热情也蔓延开来。 Huomalinaw跑着说：“希望这个品牌DividenDS赚取他以前的资本只会被市场删除。”
提高Xingyun dabianlu品牌是餐饮增长的凝结历史，并且在indisterting缩合使用时，重复了类似的脚本。同样在2017年，Heytea在北京开设了第一家商店，并“很难找到杯子”。如今，各种茶店到处都在盛开，Heytea不再是茶业唯一的国王。 “ Laoguan兄弟”的队列在自我服务模型中发生了变化，并使用低价技术吸引了交通，但是商店关闭的诅咒并未受到损害。 Momo Dim Sum局从北京的第一家商店到许多地方从该地区撤退并以闪光灯返回大本营的地方创造了7.5小时的记录；令人惊叹的类别 - 像渣re，醋热蛋白酶和Zibo烧烤一样，以及使整个国家渗透的竹奶茶的受欢迎程度变紧；互联网名人瑞士卷品牌The Roll'Ay也改变了FROM“很难找到滚动”到在线外卖平台...
惠江大学城市学院文化与创造研究所秘书长Lin Xianping认为，技术发展和消费行业习惯的变化导致了该行业的持续变化。运行是一个机会，但不是一个时间解决方案。餐饮公司应积极回应市场变化，并通过改变市场竞争力来继续调整其产品和服务。
富士豪斯品牌定位咨询公司的创始人Zhan Junhao被教导，面对激烈的竞争和消费者需求变化，公司的调整技术是不可避免的选择。使用市场饱和度和消费者变化，品牌必须继续改变以保持竞争力。类似的步骤将有助于品牌扩大市场范围，提高运营效率，并通过更灵活的技术应对市场挑战。
转移从交通竞争到产能开发
正如Huo Ran所说：“市场不会为过去的荣耀付出代价，企业必须采取主动权寻求变革。”餐饮业的真正竞争始于撤销交通股息。变化不是一个简单的“降价促销”，餐饮品牌的安全政策正在逐渐转化为“准确的适应性”。
面对行业的改组，餐饮品牌通过每种方法多维重建竞争障碍。例如，就商店格式，弹出式商店，卫星商店，外卖商店，商店商店，联合主题商店，旗舰店和其他类型的商店而言，这是竞争多样性的关键。同时，许多品牌打破了传统类别的界限，诸如Jinyun和Hidilao之类的子部分已经启动了其他具有多品牌技术的子轨道轨道，以相互补充。一些品牌已成为e受茶 +烤，咖啡 +淡食物，热锅 +甜点等流行。当“油炸和煮熟”也可能是一个签名功能时，许多品牌开始专注于切割和搅拌炸锅，开放式厨房和明亮的炉灶，以强调成分的新鲜度。
Zhan Junhao说，在环境中，通过改变趋势，保持餐饮公司竞争的关键在于持续的变化和品牌定位差异。企业应保持市场趋势并加强其差异品牌定位。通过对品牌特征和文化特征的深入探索以及满足不必要的用户需求，我们可以开发独特的图像和菜肴。此外，保持对市场的热情观点，产品线的灵活性以及及时遵守趋势也是解决市场变化的关键。
Lin Xianping强调，保持餐饮公司竞争力的关键是相同的CHAnge，适合市场变化。企业应关注产品和服务的质量和获取，并将继续推出新产品和服务以满足消费者需求。同时，在当前的环境中，企业还应注意管理和运营效率，降低成本并提高效率，以获得更大的竞争收益。
（收费编辑：谭先生）
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